5 công thức sữa Yến mạch thơm ngon bổ dưỡng đẹp da

02/03/2020

Lão hóa – là hiện tượng da bị kém sắc, xuất hiện nhiều nếp nhăn, mất vẻ hồng hào, thậm chí trông già trước tuổi. Lão hóa – là một tiến trình tự nhiên của cơ thể, tuy chúng ta không thể điều khiển được nó nhưng chúng ta có thể ngăn ngừa làm chậm quá trinh lão hóa da bằng cách ăn hay uống những thực phẩm có chứa chất chống lại sự lão hóa. Trong đó, sữa yến mạch là loại thức uống có giá trị dinh dưỡng cao như:

  • Hàm lượng chất xơ dồi dào.
  • Omega 3 tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh: ung thư, giảm cholesterol
  • Cải thiện lượng đường trong máu.
  • Chống lại sự lão hóa da.

Yến mạch là gì?

Yến mạch – được mệnh danh là “nữ hoàng trong các loại ngũ cốc”, là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của con người, thường các chị em phụ nữ hay dùng yến mạch để giảm cân, đắp mặt nạ dưỡng da, hoặc các mẹ hay dùng yến mạch nấu cháo ăn dặm bổ dưỡng cho bé. Thực đơn với yến mạch rất vô cùng phong phú, yến mạch được dùng làm bánh, làm kẹo, nấu cháo, làm ngũ cốc ăn liền, và làm sữa hạt…..

Yến mạch còn được dùng làm thức ăn cho gia súc. Có khá nhiều loại yến mạch được làm ra từ yến mạch nguyên hạt để phục vụ cho từng nhu cầu sử dụng. Từng loại yến mạch cũng khác nhau về thành phần dinh dưỡng và cả cách chế biến. Hapi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại yến mạch cơ bản: yến mạch cán dẹt, yến mạch cắt nhỏ, và loại yến mạch cán vỡ.

Yến mạch cắt nhỏ – là loại yến mạch được cắt nhỏ từ yến mạch nguyên hạt và chưa qua chế biến, do đó khi nấu sẽ mất rất nhiều thời gian hơn, khoảng 20-30p, có thể ngâm trước khi nấu cho nhanh mềm.

Yến mạch cán dẹt – là yến mạch đã được hấp và cán dẹt. Vì đã được nấu chín 1 phần do đó tương đối mềm hơn khi nấu cũng mất ít thời gian hơn. Hương vị cũng thơm hơn. Loại này khi nấu mất tầm 2-5p, không cần ngâm trước khi nấu. Yến mạch cán dẹt được dùng làm các loại bánh và ngũ cốc, sữa hạt.

Yến mạch cán vỡ – là loại cán dẹt nấu thêm nữa để giảm thiểu thời gian nấu. Hương vị nhẹ, kết cấu mềm mịn, nấu rất nhanh. Nhưng đây là loại không giống như yến mạch ăn liền, yến mạch ăn liền có chứa thêm các thành phần khác như sữa bột, đường và hương liệu.

Bạn có thể chọn loại yến mạch nào cũng được tùy vào mục đích sử dụng của mình nhé.

Hôm nay Hapi xin chia sẽ 1 vài công thức tự làm sữa yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng, đẹp da cho chị em phụ nữ tại nhà. Yến mạch là loại thực phẩm lành tính, ít gây dị ứng nhất nên công thức sữa yến mạch này có dùng được cho mọi lứa tuổi luôn nhé.

Công thức sữa Yến mạch kết hợp cùng các loại đậu hạt khác: 

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm thức uống vừa bổ dưỡng sức khỏe lại vừa đơn giản này nhé!

  1. Sữa Yến mạch + Hạt lanh: 

Sữa yến mạch hạt lanh

Sữa yến mạch + hạt lanh

Nguyên liệu:

  • Yến mạch: 60g
  • Hạt lanh: 30g
  • Nước: 1-1,2l nước ấm
  • Chà là
  • Ít muối hồng.

Cách làm:

  1. Hạt lanh: Ngâm 8 tiếng, rửa sạch lại lần nữa (hoặc ngâm qua đêm)
  2. Yến mạch cán dẹt: không ngâm, hoặc ngâm nước ấm 2 tiếng.
  3. Rang yến mạch và hạt lanh với lửa nhỏ, đến khi thơm là được, đừng rang quá đến cháy hạt làm sữa sẽ bị đắng
  4. Nấu bằng máy làm sữa hạt: Cho các loại hạt, nước, chà là vào máy làm sữa, bật chế độ xay. Chờ khoảng 5-10p là xong, cho ít muối hồng vào, thêm đường tùy thích.
  5. Nấu thủ công: Cho hỗn hợp hạt cùng nước vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc sữa rồi bỏ bã. Cho vào nồi nấu, luôn khuấy đều tay, lửa nhỏ khoảng 15-20p đến khi dậy mùi thơm của sữa là được.

Trong hạt lanh có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hoá, chất xơ, chất omega 3 và cả những chất giúp cơ thể chống lại sự lão hoá. Sữa yến mạch + hạt lanh là thức uống hỗ trợ ăn kiêng, chống lại sự lão hóa mà giá trị dinh dưỡng rất cao.

     2. Sữa Yến mạch + Hạt chia:

Sữa yến mạch hạt chia

Sữa yến mạch hạt chia

Nguyên liệu:

  • Yến mạch: 6 muỗng
  • Hạt chia: 2 muỗng
  • Nước: 800ml 
  • Đường phèn mật mía
  • Ít muối hồng.

Cách làm:

  1. Yến mạch cán dẹt: không ngâm, hoặc ngâm nước ấm 2 tiếng.
  2. Rang yến mạch với lửa nhỏ, đến khi thơm là được, đừng rang quá đến cháy hạt làm sữa sẽ bị đắng
  3. Nếu thích thì cho thêm sữa tươi không đường pha vào cùng sữa yến mạch nhé.
  4. Nấu bằng máy làm sữa hạt: Cho yến mạch, nước vào máy làm sữa, bật chế độ làm sữa thảo mộc. Chờ khoảng 5-10p là xong, sau đó cho thêm hạt chia vào, cho ít muối hồng vào, thêm đường tùy thích.
  5. Nấu thủ công: Cho yến mạch cùng nước vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc sữa rồi bỏ bã. Cho vào nồi nấu, luôn khuấy đều tay, lửa nhỏ khoảng 15-20p đến khi dậy mùi thơm của sữa là được. Cho thêm hạt chia sau khi sữa nấu xong.

Sữa yến mạch + hạt chia không những đẹp da, bổ dưỡng mà còn giúp hỗ trợ chống táo bón rất hiệu quả. Nên thêm món sữa hạt này vào thực đơn của những người đang bị táo bón sẽ mang lại hiệu quả rất tốt.

    3. Sữa Yến mạch + Óc chó:

Sữa yến mạch óc chó

Sữa yến mạch + óc chó

Nguyên liệu:

  • Yến mạch: 50g
  • Óc chó: 50g
  • Nước: 1-1,2l 
  • Đường phèn mật mía
  • Ít muối hồng.

Cách làm:

  1. Óc chó: bóc bỏ vỏ, không ngâm
  2. Yến mạch cán dẹt: không ngâm, hoặc ngâm nước ấm 2 tiếng.
  3. Rang yến mạch với lửa nhỏ, đến khi thơm là được, đừng rang quá đến cháy hạt làm sữa sẽ bị đắng
  4. Nấu bằng máy làm sữa hạt: Cho yến mạch, óc chó và nước vào máy làm sữa, bật chế độ xay. Chờ khoảng 5-10p là xong, cho ít muối hồng vào, thêm đường tùy thích.
  5. Nấu thủ công: Cho hỗn hợp hạt cùng nước vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc sữa rồi bỏ bã. Cho vào nồi nấu, luôn khuấy đều tay, lửa nhỏ khoảng 15-20p đến khi dậy mùi thơm của sữa là được.

Sữa yến mạch + óc chó vừa dễ làm vừa nhiều dưỡng chất, có hương thơm và mùi vị hấp dẫn, không những thích hợp cho những ai ăn kiêng, mà còn phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là mẹ bầu và trẻ nhỏ.

      4. Sữa yến mạch + chuối:

Sữa yến mạch chuối

Sữa yến mạch + chuối

Nguyên liệu:

  • Yến mạch: 2 muỗng
  • Hạt chia: 1 muỗng nhỏ
  • Chuối: 1 quả
  • Sữa tươi không đường: 110ml
  • Mật ong: 2 muỗng
  • Đường phèn mật mía

Cách làm:

  1. Hạt chia ngâm nước ấm cho nở
  2. Chuối cắt khoanh nhỏ
  3. Yến mạch cán dẹt: không ngâm, hoặc ngâm nước ấm 2 tiếng.
  4. Rang yến mạch với lửa nhỏ, đến khi thơm là được, đừng rang quá đến cháy hạt làm sữa sẽ bị đắng
  5. Nấu bằng máy làm sữa hạt: Cho yến mạch, hạt chia, chuối và sữa tươi vào máy làm sữa, bật chế độ xay. Chờ khoảng 5-10p là xong.
  6. Nấu thủ công: Cho yến mạch, hạt chia, chuối và sữa tươi vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc sữa rồi bỏ bã. Cho vào nồi nấu, luôn khuấy đều tay, lửa nhỏ khoảng 15-20p đến khi dậy mùi thơm của sữa là được.

1 ly sữa yến mạch và chuối mỗi ngày giúp cung cấp năng lượng lại vừa giảm cân hiệu quả. Là bữa ăn sáng tuyệt vời.

     5. Sữa yến mạch + hạt sen:

Sữa yến mạch hạt sen

Sữa yến mạch + hạt sen

Nguyên liệu:

  • Yến mạch: 40g
  • Hạt sen: 40g
  • Nước: 1l
  • Đường phèn mật mía
  • Ít muối hồng

Cách làm:

  1. Hạt sen: ngâm nước ấm cho nở.
  2. Yến mạch cán dẹt: không ngâm, hoặc ngâm nước ấm 2 tiếng.
  3. Rang yến mạch với lửa nhỏ, đến khi thơm là được, đừng rang quá đến cháy hạt làm sữa sẽ bị đắng
  4. Nấu bằng máy làm sữa hạt: Cho yến mạch, hạt sen và nước vào máy làm sữa, bật chế độ nấu sữa thảo mộc. Chờ khoảng 15-20p là xong.
  5. Nấu thủ công: Cho yến mạch, hạt sen và nước vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc sữa rồi bỏ bã. Cho vào nồi nấu, luôn khuấy đều tay, lửa nhỏ khoảng 15-20p đến khi dậy mùi thơm của sữa là được.

Bảo quản trong chai thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày. 

Bảo quản bên trong tủ lạnh, không để sữa ngay cạnh tủ hoặc trong ngăn rau củ, sữa sẽ nhanh hư.

Chúc các bạn thành công nhé!

 

Comments 0

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *