Trên thị trường hiện nay đang xuất hiện yến giả được sản xuất một cách hết sức tinh vi, thành phần chủ yếu của yến giả được làm từ tinh bột và lòng trắng trứng cùng sụn cước cá. Nếu không phải là người chuyên nghiệp thì rất khó để phân biệt được đâu là yến thật, đâu là yến giả. Qua bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt yến thật giả tốt nhất.
Mẹo phân biệt yến thật giả
Nội Dung Bài Viết
1. Phân biệt yến thật giả qua mắt thường.
Tổ yến giả được làm một cách hết sức tinh vi, nếu như chỉ nhìn một cách thông thường thì bạn sẽ không thể phân biệt được đâu là yến thật và đâu là yến giả bởi các chiếc tổ yến được làm rất tỉ mỉ. Do vậy, rất dễ đánh lừa thị giác của người mua.
Nhưng nếu bạn tập trung quan sát kỹ thì hoàn toàn có thể phân biệt được ngay, tổ yến thật thường rất thô và xơ, khi bạn đưa tổ yến lên ánh sáng mặt trời và quan sát thì sẽ thấy được ánh sáng xuyên qua các sợi yến và các sợi yến đó sẽ có màu trắng đục. Còn yến giả khi nhìn dưới ánh sáng mặt trời sẽ có hiện tượng phản quang và cho màu trắng trong suốt.
Nếu để ý kỹ hơn nữa thì khi cầm tổ yến thật trên tay bạn sẽ thấy chúng thật nhẹ cũng như thô hơn rất nhiều so với tổ yến giả, tổ yến thật chỉ có trọng lượng từ 3.5g – 15g trong khi tổ yến giả có trọng lượng lên tới 20g.
2. Phân biệt yến thật giả bằng cách ngâm tổ yến trong nước sạch
Ngâm tổ yến trong nước sạch là cách phân biệt yến thật giả vô cùng đơn giản nhất. Bạn chỉ cần lấy một phần nhỏ từ tổ yến và ngâm vào nước. Sau 30 phút bạn sẽ thấy sự khác biệt giữa tổ yến thật và tổ yến giả cực kỳ rõ ràng.
Phân biệt yến thật giả bằng cách ngâm nước
Với tổ yến thật, sợi yến cũng như nước ngâm sẽ không chuyển màu đồng thời sẽ có mùi tanh và mùi mốc của tổ yến thật. Nhưng đối với tổ yến giả thì nước ngâm sẽ chuyển màu và có mùi lạ như mùi khét hoặc mùi hắc của các chất phụ gia có trong yến giả.
Ngoài ra, một điều cực kỳ dễ nhận thấy tổ yến thật sau khi ngâm trong nước sẽ nở to gấp đôi so với kích thước ban đầu và sợi yến còn nguyên vẹn.
3. Phân biệt yến thật giả thông qua hình dáng ở bên ngoài tổ yến
Nhìn qua mắt thường bạn sẽ thấy tổ yến thật có sự chồng chéo và gắn liền với nhau giống như xơ mướp. Vàng tổ yến thật mỏng nhưng chân tổ yến thật lại dày do bám chặt vào vách đá. Còn tổ yến sào giả sẽ có hình dạng nguyên khối, bề mặt rất nhẵn và mềm, trông không tự nhiên như yến thật.
4. Phân biệt yến thật giả qua màu sắc của tổ yến.
Hiện tại trên thị trường đang có 3 mẫu yến sào với màu sắc như sau:
Yến huyết: là một dòng tổ yến có màu đỏ rất đặc trưng cũng như giá thành khá cao. Loại yến huyết này chỉ chiếm 10% trên thị trường do có giá rất cao.
Yến hồng: đây là dòng tổ yến có màu hồng nhạt và màu sắc có thể đổi sang vàng hay cam dựa vào mẫu tổ yến.
Bạch yến: là dòng hiện tại có mặt trên thị trường nhiều nhất, yến có màu trắng đục và bạn có khả năng có thể nhìn thấy một số sợi yến.
Phân biệt yến thật giả bằng màu sắc
Để phân biệt rõ hơn yến thật cũng như yến giả thì bạn nên đưa yến ra ánh sáng mặt trời. Khi đó, nếu như thấy yến trong suốt và phản quang dưới ánh sáng mặt trời thì chắc chắn đó là yến giả.
Trên đây, là một số cách phân biệt yến thật giả bạn nên biết, mong rằng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm yến tốt nhất để phục vụ cho gia đình và sức khỏe của các thành viên.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua yến hãy liên hệ ngay với Yến Sào Cao Cấp Ha Pi. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm liên quan đến yến, và Yến Sào Cao Cấp Ha Pi cam kết sản phẩm của chúng tôi cam kết luôn là thật và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc bạn có được lựa chọn đúng đắn của mình.
Tham khảo thêm:
- Cách sử dụng yến sào tốt nhất cho bé
- Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia
- Trẻ mấy tuổi ăn được yến sào
