Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo là đề tài được rất nhiều người quan tâm. Bởi lẽ đây là một món ăn rất bổ dưỡng và đắt đỏ. Việc làm thế nào để có món ăn bổ dưỡng nhất mà không mất mùi vị thơm ngon của đông trùng hay yến thì các bà nội trợ nên tham khảo bài viết dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
1. Nguyên liệu trong cách trưng yến với đông trùng hạ thảo
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo cho một món ăn vô cùng bổ dưỡng
Nguyên liệu trong cách chưng yến với đông trùng hạ thảo gồm có:
- Tổ yến đã được tinh chế trắng sạch
- Đông trùng hạ thảo chất lượng
- Táo Đỏ
- Đường phèn
- Safaron
- Long Nhãn
- Kì Tử
- Hạt sen
2. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo thơm ngon bổ dưỡng
2.1. Bước 1 trong cách trưng yến với đông trùng hạ thảo
Tổ yến đã được tinh chế sạch dùng để chế biến món ăn
Yến đã được tinh chế sạch sẽ đúng chuẩn sẽ mang ngâm vào nước cho yến nở to và mềm trước khi vào công đoạn chế biến. Bạn hãy ngâm khoảng 30 phút.
Sau khi yến đã mềm bạn sẽ xé nhỏ yến hoặc thái yến thành các sợi. Rửa sạch rồi để ráo là hoàn thành bước 1.
2.2. Bước 2 trong cách chưng yến với đông trùng hạ thảo
Ở bước này bạn sẽ lấy đông trùng hạ thảo ngâm vào nước ấm trong khoảng 5 phút. Bước này sẽ giúp đông trùng mềm sạch hết bụi bẩn.
2.3. Bước 3 trong cách chưng yến với đông trùng hạ thảo
Hạt sen chín mềm làm tăng thêm phần thơm ngon bổ dưỡng cho món ăn
Luộc hạt sen đến khi hạt sen chín mềm thì vớt ra để nguội. Chuẩn bị một chiếc thố lớn hoặc nồi gốm lớn. Cho các nguyên liệu: hạt sen, yến, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, đường phèn, safaron, long nhãn, kì tử. Đổ nước đến ngập các nguyên liệu.
2.4. Bước 4 trong cách chưng yến với đông trùng hạ thảo
Bước cuối cùng bạn chỉ cần hấp cách thủy trong thời gian khoảng 25 đến 30 phút sau đó lấy ra trộn đều là có thể dùng được. Tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể thích ăn ngọt ít hay nhiều để điều chỉnh lượng đường phèn.
3. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đúng sẽ mang đến công dụng gì?
Thành phần chính là tổ yến và đông trùng hạ thảo là hai thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe đặc biệt sẽ giúp hồi phục sức khỏe sức đề kháng rất nhanh.
Thành phần tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Việc chứa tới 50% protein, 30% cacbonhydrat cùng nhiều axit amin khác thì việc sử dụng tổ yến sẽ giúp cơ thể bạn trở nên dẻo dai linh hoạt. Đặc biệt yến sào rất tốt trong việc phục hồi nâng cao thể trạng, tăng sức đề kháng và giúp hoàn thiện hệ miễn dịch, lợi phổi và hệ hô hấp..
Thành phần của đông trùng hạ thảo thì sẽ chứa: Protein, Axit nucleic, Saponin.. và đặc biệt là có chất Cordycepin acid, Adenosine có khả năng giúp tăng tuần hoàn máu làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa cho phái đẹp.
Còn đối với người già thì đông trùng hạ thảo giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và hạn chế mắc các bệnh theo mùa
Đối với trẻ em bị suy dinh dưỡng việc sử dụng tổ yến kết hợp với đông trùng hạ thảo có tác dụng làm gia tăng quá trình trao đổi chất và hấp thu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên trẻ em dưới 5 tuổi thì không nên sử dụng đông trùng hạ thảo do hệ tiêu hóa của bé chưa đủ hoàn thiện để có thể tiêu hóa và hấp thu nên dễ dẫn đến đầy bụng khó tiêu.
Đông trùng hạ thảo giúp chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng
Việc sử dụng đông trùng hạ thảo giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, thận, huyết áp, thận, mỡ máu, … bên cạnh đó còn giúp tăng cường nội tiết tố nữ, làm giảm sinh trưởng và sự di căn của các khối u.
Trên đây là cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đúng mà bạn nên biết để có thể làm ra một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Món yến trưng với đông trùng hạ thảo rất bổ dưỡng tuy nhiên việc sử dụng cũng phải có liều lượng nhất định. Bạn nên sử dụng tối đa từ 3 đến 4 lần 1 tuần để có thể đem lại kết quả tốt nhất đối với sức khỏe của bạn cũng như cả gia đình.
