Cách chế biến hạnh nhân ngon và đơn giản.

26/04/2021

Ai đã từng ăn hạnh nhân thì sẽ biết hạt khá to, hơi thô và rất cứng. Không biết có cách chế biến hạnh nhân nào ngon dành cho loại hạt này không ta? Thật ra cách chế biến loại hạt hạnh nhân này cũng có rất nhiều cách mà lại đơn giản nữa.

Mời các bạn tham khảo thêm 1 vài cách chế biến hạnh nhân dưới đây nhé.

Cách chế biến hạnh nhân ngon.

cách chế biến hạnh nhân ngon

Cách chế biến hạnh nhân

Hạt hạnh nhân rất được ưa thích. Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe bên trong như: tốt cho trí não, hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, giảm cân lành mạnh thì còn giúp chăm sóc và làm đẹp da. Do đó mọi người luôn tin dùng hạt này, có người dùng nó làm món ăn vặt, cũng có người thích dùng hạt hạnh nhân làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon.

Cách chế biến hạnh nhân phổ biến nhất là được đem sấy khô. Dạng hạt rang vị tự nhiên ăn liền rất tiện lợi. Khi sấy thì hạt khá thơm, ăn rất giòn, không có mùi vị nhưng béo béo bùi bùi. Đây là dạng phổ biến nhất, được dùng nhiều nhất và cũng được bày bán nhiều nhất ngoài thị trường.

Mẹ bầu ốm nghén nặng, hay mệt mỏi muốn bổ sung thêm chất mà không muốn làm gì hết thì có thể mua hạt hạnh nhân rang vị tự nhiên này về ăn là tiện lợi nhất.

Dưới đây là một số gợi ý cùng cách chế biến hạt hạnh nhân đơn giản.

1. Hạnh nhân rang bơ + mật ong:

cách chế biến hạnh nhân rang bơ

Cách chế biến hạnh nhân rang bơ

  • Hạnh nhân còn vỏ: 500g
  • Đường phèn mật mía: 150g
  • Bơ lạt: 25g
  • Mật ong: 2 muỗng

Cách làm:

  • Bước 1: Cho đường vào 80ml nước nóng. Để đường tan chảy thành nước đường.
  • Bước 2: Sau khi đường tan hết, cho hạt vào và trộn đều
  • Bước 3: Bắc chảo, cho hỗn hợp hạnh nhân và nước đường vào chảo, cho thêm mật ong và bơ vào đảo đều.
  • Bước 4: Trộn đến khi gia vị thấm đều rồi tắt bếp.
  • Có thể làm cùng với lò nướng để hạt hạnh nhân được giòn và ngon hơn. Dùng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 25 – 30 phút. Sau khi làm xong thì cho vào hủ thủy tinh, đậy kín nắp dùng dần.

2. Hạnh Nhân Rang Muối.

cách chế biến hạnh nhân rang muối

Cách chế biến hạnh nhân rang muối

Không khác với hạnh nhân sấy khô, tuy nhiên hạt rang muối khi ăn thì mặn mặn thơm ngon thu hút hơn.

  • Hạnh nhân còn vỏ : 500g
  • Muối hồng: 200g
  • Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân sống với nước khoảng 8 tiếng, hoặc qua đêm. Sau đó để ráo.
  • Bước 2: Làm nóng lò nướng, hiệt độ tầm 200 độ C khoảng 15 phút là được.
  • Bước 3: Rải đều một lớp muối lên khay nướng. Xếp hạnh nhân đều lên khay rồi rải thêm một lớp muối lên bề mặt hạt
  • Bước 4: Nướng hạt trong lò khoảng 10 phút, đến khi hạt vàng giòn là được.

3. Sữa Hạt Hạnh Nhân.

cách chế biến hạnh nhân làm sữa

Sữa hạt hạnh nhân

Nếu không biết làm món gì hay bạn không có lò nướng thì có thể làm sữa hạt hạnh nhân mix cùng với các loại hạt khác thì cũng rất thơm ngon, đổi khẩu vị cho cả nhà, mà sữa hạnh nhân cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như khi ăn hạt nhé.

Sữa hạt thì bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần, để được khoảng 2-3 ngày.

Cách làm:

  • Hạnh nhân: 100g. Ngâm hạnh nhân với nước khoảng 8 tiếng, hoặc qua đêm. Rửa sạch trước và sau khi ngâm.
  • Nếu không thích vỏ lụa của hạnh nhân thì có thể luộc sơ 2-3p rồi để nguội, bóc vỏ lụa thật nhanh.
  • Nước: 1 lít
  • Ít muối hồng
  • Đường phèn mía
  • Xay nhuyễn hạnh nhân với 1 lít nước khoảng 2 phút
  • Hỗn hợp xay xong lọc qua ray hoặc túi lọc, lọc bỏ bã, cho sữa trong hơn.
  • Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi thơm mùi sữa là ok.
  • Thêm muối và đường ( tùy khẩu vị).

Bạn có thể xem thêm những công thức sữa hạt khác tại: https://hapishop.net/c/cong-thuc-sua-hat/

4. Chè hạnh nhân.

Hạt hạnh nhân dùng làm chè làm bánh thì ngon tuyệt, bạn có thể sử dụng hạnh nhân nguyên hạt làm chín cắt nhỏ, hoặc dùng bột hạnh nhân và hạnh nhân lát đều được nhé. Khi ăn mang lại cảm giác béo béo bùi bùi và rất thơm mùi hạnh nhân.

Nguyên liệu

  • Hạnh nhân chín: 50g
  • Sen khô: 50g
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Đường phèn mía.
  • Bước 1: Sen khô ngâm nước ấm khoảng 30p – 1 tiếng cho sen nở mềm, nếu có tim sen thì tách tim sen ra để chè không bị đắng.
  • Bước 2: Cho vào nồi nấu sen với đường, làm thành chè hạt sen.
  • Bước 3: Cho thêm sữa tươi và hạnh nhân vào nồi chè hạt sen và khuấy đều
  • Bước 4: Múc ra chén và thưởng thức.

5. Bánh Quy Hạnh Nhân.

cách chế biến hạnh nhân làm bánh

Bánh quy hạnh nhân

Đây là món bánh mà các bé rất thích, có thể dùng làm món tráng miệng cho bé kể cả bé nhỏ đang trong độ tuổi ăn dặm.

Món bánh quy hạnh nhân mang lại nhiều dinh dưỡng cho bé. Sau khi làm xong mẹ cất trong hủ thủy tinh, đậy kín nắp dùng dần nhé.

Nguyên liệu

  • Hạnh nhân cắt lát mỏng: 150g
  • Bột làm bánh: 100g
  • Bơ lạt: 80g
  • Đường: 60g
  • 3 lòng trắng trứng

Cách chế biến

  • Bước 1: Chuẩn bị và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ C
  • Bước 2: Đánh trứng và đường đến khi bông lên, nếu có máy thì dùng máy sẽ nhuyễn và mịn hơn.
  • Bước 3: Đun chảy bơ ra và trộn bột làm bánh vào, sau đó cho tiếp hỗn hợp trứng và đường vào.
  • Bước 4: Sau cùng cho hạnh nhân lát vào trộn đều
  • Bước 5: Dàn đều phần bột ra giấy nến và nướng khoảng 15 – 20 phút, thấy bánh chín vàng là xong.
    Lấy ra để nguội, cho vào hủ thủy tinh dùng dần.

6. Soup Trứng Sữa Hạnh Nhân Dành Cho Bé Ăn Dặm.

cách chế biến hạnh nhân làm soup cho bé ăn dặm

Soup trứng sữa hạnh nhân cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • Hạt hạnh nhân: 20g
  • 1 quả trứng gà
  • 30g gạo tẻ
  • Nước: 900ml
  • Đường phèn mật mía

Cách chế biến:

  • Bước 1: Ngâm hạnh nhân với nước khoảng 8 tiếng, hoặc qua đêm. Rửa sạch trước và sau khi ngâm. Nếu không thích vỏ lụa của hạnh nhân thì có thể luộc sơ 2-3p rồi để nguội, bóc vỏ lụa thật nhanh để lấy nhân bên trong.
  • Bước 2: Vo sạch gạo tẻ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng hạnh nhân cùng với nước lọc
  • Bước 3: Lọc qua rây hoặc túi vải để hỗn hợp được mịn hơn, khi nấu soup không bị lợn cợn giúp bé dễ ăn và ăn ngon miệng hơn.
  • Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp vào nồi và nấu lên cùng với đường.
  • Bước 5: Sau khi nấu xong cho thêm lòng trắng trứng vào nấu xíu nữa cho lòng trắng trứng chín.
    Món Soup trứng sữa này nên cho bé dùng lúc còn ấm, là món ăn bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời nhất.

Lưu Ý:

Cái gì tốt thì cũng có mặt khuyết điểm của nó. Hạt hạnh nhân cũng vậy, cách chế biến hạnh nhân thì có rất nhiều cách, làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình bạn, tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều hạnh nhân trong 1 lúc. Hãy lưu ý thêm:
– Dùng 20 – 23 hạt hạnh nhân / ngày. Dùng nhiều quá ngược lại gây ra ảnh hưởng xấu cho sức khỏe như: đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng…
– Cũng như hạt chia, yến mạch….nên uống nhiều nước khi dùng hạnh nhân, khoảng 2 lít nước / ngày.
– Sữa hạnh nhân nếu muốn giảm cân, thì uống trước khi ăn 30p, nếu muốn tăng cân thì uống sau bữa ăn 30p.

Các tác dụng phụ khi ăn hạnh nhân quá nhiều, hoặc ăn sai cách:

  • Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
  • Khiến tăng cân nhanh chóng.
  • Dư thừa vitamin E.
  • Phản ứng với một số loại thuốc.
  • Hiện tượng dị ứng.
  • Thiếu khoáng chất.
  • Các vấn đề Vi khuẩn.

Hy vọng qua bài viết này, cả nhà có thể tìm được cách chế biến hạnh nhân để làm món ăn phù hợp cho gia đình mình. Khi dùng thì cũng nhớ lưu ý đến những tác dụng phụ của hạt hạnh nhân nhé.

Chúc các bạn thành công.

Nếu bạn đang có ý đinh tìm mua hạt hạnh nhân và băn khoăn không biết mua hạt ở đâu thì hãy liên hệ HaPi.

HaPi chuyên cung cấp các loại Hạt dinh dưỡng ăn liền và Hạt sống làm sữa – hàng đảm bảo chất lượng được nhập khẩu 100%。

Ngoài ra HaPi cung cấp sỉ – lẻ với chính sách giá ưu đãi dành cho đối tác mua hàng với số lượng lớn.
Hãy tham khảo thêm về sản phẩm trên: hapishop.net hoặc số hotline: 0785.374.153 nhé.

Xem thêm: Dầu hạnh nhân có tác dụng gì

Comments 0

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *