Cách bảo quản tổ yến thô là điều mà rất nhiều người tiêu dùng băn khoăn. Bởi lẽ yến là thực phẩm đắt tiền nhưng việc bảo quản yến lại khá khó khăn khiến yến hay bị tình trạng mốc ẩm và hỏng. Vậy như thế nào để bảo quản yến đúng cách các bạn hãy đọc kỹ những lưu ý dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
1. Chuẩn bị dụng cụ là bước đầu trong cách bảo quản tổ yến thô
Tổ yến thô phải được bảo quản đúng cách mới giữ được chất trong yến
Có thể mọi người không quan tâm đến bước này. Thường thì mọi người hay tận dụng các hộp nhựa hay hộp thiếc mà trước đó đã sử dụng để giữ đồ ăn. Tuy nhiên, tổ yến thì chúng ta không nên tiết kiệm khoản này. Bạn nên mua các hộp nhựa hữu cơ chịu nhiệt hoặc tốt nhất là hộp thủy tinh có đầy đủ nắp đậy kín.
2. Làm khô tổ yến sau khi mua về là cách bảo quản tổ yến thô
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều tiểu thương gian lận xịt thêm nước tăng độ ẩm để gia tăng trọng lượng cho yến thô. Do đó khi mua yến thô về bạn nên kiểm tra kỹ và hãy hong khô lại nếu cần.
Bạn có thể thực hiện quá trình này với khoảng thời gian từ 8 đến 10 tiếng sau khi mua yến thô về. Bạn không được sấy yến trong lò, dùng máy sấy hay phơi nắng gắt mà chỉ được dùng quạt hoặc máy lạnh để hong khô.
Hộp thủy tinh kín để đựng yến thô sau khi hong khô
Đối với loại yến đã rút lông sử dụng mà còn dư thì cách bảo quản sẽ khác. Lúc này bạn phải để lượng yến dư ráo nước sau đó dùng lọ thủy tinh có nắp kín để đựng rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng cho lượng yến còn lại này là trong vòng khoảng 1 tuần. Nếu bạn để quá lâu yến sẽ bị mất chất. Đây là cách bảo quản tổ yến thô tốt nhất và đơn giản nhất bạn nên thực hiện.
3. Vị trí bảo quản yến thô là cách bảo quản tổ yến thô
Yến thô khi lấy từ tự nhiên về chúng đã khô sẵn. Do đó, yến không thích hợp đối với những nơi ẩm ướt hay có độ ẩm cao. Bởi vậy chúng ta phải có cách bảo quản yến thô đúng cách sau khi mua về.
Bạn hãy sắm những chiếc hộp như trên mục 1 đã nêu. Sau đó cho yến vào đó đậy kín. Có thể cho thêm túi hút ẩm để tránh ẩm mốc. Sau đó bạn cho vào bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát có thể là ngăn tủ trên cao hoặc tủ mát với nhiệt độ không quá thấp.
Bạn phải luôn kiểm tra tình trạng yến trong hộp, yến phải trắng giòn, khô. Còn khi thấy yến đang được bảo quản trong hộp mà có sự xuất hiện của mốc xanh hoặc đen thì bạn nên bỏ ngay. Không được tiếp tục sử dụng các loại yến đó vì nó sẽ mang độc cho cơ thể bạn.
4. Một vài lưu ý trong cách bảo quản tổ yến thô
Để yến thô giữ được chất lâu thì trước hết bạn phải tìm nguồn cung cấp yến uy tín. Bạn phải chọn ra những loại yến thô khô ráo và giòn.
Nếu là loại yến có chất lượng tốt thì chỉ cần cách bảo quản tổ yến thô đúng sẽ giúp bạn có thể để yến từ 2 đến 3 năm.
Yến thô bị mốc khi bảo quản không đúng chứa rất nhiều độc tố
Khi bạn sử dụng yến trong thời gian dài thì bạn cần phải có hộp thủy tinh kín và tránh tiếp xúc chung với các thực phẩm khác nếu không yến sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị sẵn có của nó.
Bài viết này là một số lưu ý và cách bảo quản tổ yến thô đúng. Hy vọng sẽ giúp ích được nhiều trong việc bảo quản yến của các mẹ để yến có thể giữ được lâu nhất độ ngon và không bị biến chất.
